媒体报道 – 专访刘总:网红茶饮扎堆,唯秘模特茶如何破局?

最近,茶饮界迎来了一位“新成员”——唯秘模特茶。作为茶饮界的新品类,一杯喝不胖的奶茶、“第五代燕窝奶缇”……第五代燕窝奶缇最近的“风头”正在赶超黑糖珍珠鲜奶、奶盖茶等一众“资深”爆款。

在新老品牌混战,网红品牌扎堆的茶饮行业,唯秘模特茶为何能够凭借第五代燕窝奶缇迅速脱颖而出,带着疑问,(餐饮资源整合)小编对唯秘模特茶的联合创始人刘总进行了专访。刘总在采访中表达出的一些观点值得我们借鉴与深思。

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1:当下的茶饮市场分为三大板块

在被问及对当下茶饮市场的看法时,刘总侃侃而谈。刘总认为,在消费升级的大趋势下,角色化、场景化渐渐成为品牌的重要元素,有温度、有个性的品牌更容易赢得消费者的青睐。并且,刘总将当下的茶饮市场分为了三大类。

一类:以强劲营销站稳脚跟的网红品牌

喜茶的排队,奈雪茶的“饮品+软欧包”……近两年餐饮业的现象级营销事件多出于茶饮界。强有力的营销手段成就了一个又一个的网红茶饮品牌

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二类:以网红爆款撑起发展的茶饮品牌

黑糖珍珠鲜奶,当下的茶饮市场用这一爆款支撑发展的品牌并不在少数,其中,少数打出品质牌的茶饮品牌更是因为出色的产品力获得了消费者与资本的认可。

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三类:以细分定位走个性化风格的茶饮品牌

中国风、台盖……还有一些茶饮品牌的卖点在于其细分化的“定位”,它们用鲜明的定位形成了品牌的辨识度,精准锁定目标人群。

而对于唯秘模特茶,刘总认为其具有三类市场各自的特点与优势。第五代燕窝奶缇的鲜明定位+健康营养茶饮的产品理念+茶饮、网红舒芙蕾,这样的全新产品组合成就了唯秘模特茶突出的网红潜质与高品质的产品基调。

2:贴“喝不胖”的标签,获得女性的青睐这是一场没有争议的胜利

品牌存在的目的,就是去解决顾客需求上的冲突。

90%饮品客群都是爱美的女性,很多女性都是一边喝一边有些小担忧,心里嘀咕:“这得增加多少卡路里啊,这个月健身房的钱又白花了。”

刘总觉得:“喝饮品发胖是我们客群的主要顾虑,但很遗憾大部分茶饮品牌并没有解决这一问题,这就是我们的机会。”

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从一开始我们就给唯秘模特茶贴上一个“喝不胖”的标签,利用“低聚果糖”作为原料,过去这种原料主要用在对糖尿病人的饮食上,它是一种水溶性膳食纤维,也是体内益生菌赖以生存的营养物,它能够包裹并分解脂肪,这就是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器,从而让爱美的女性也能无忧购买。

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此外,光打概念是没用的,还要找到原点人群传播出去让顾客相信,我们找到了模特作为唯秘模特茶的原点人群,给顾客传递出一种感受:“看吧,模特都可以喝,真的是喝不胖的。”当小编提到唯秘模特茶最近的走红时,刘总笑言:“我们用营养健康无添加剂又喝不胖的产品优势去打破茶饮行业的‘短板’说,胜利从一开始就是注定的。”

3:未来的茶饮行业没有网红,只有爆款

关于近两年在茶饮行业大热的网红经济,刘总指出,网红时代终将成为过去式,接下来茶饮品牌主拼的会是产品。

刘总以餐饮业为例指出,相对于茶饮板块,整个餐饮行业的网红经济起步更早,跨界人才的涌入曾经让餐饮行业出现了一大批网红,涉及火锅、烘焙、主餐等诸多品类,然而,如今再回过头看这些网红品牌,曾经红极一时的品牌早历经了一波又一波的关店潮后,最终陷入沉寂。刘总表示,这些网红品牌的没落也正证明了,缺乏产品内涵的餐饮品牌在竞争激烈的餐饮市场中根本没有长久生存的空间。未来,随着茶饮行业竞争的愈发激烈,行业发展愈发成熟,新茶饮也终将撕去“网红”的标签。

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刘总强调:“出色的产品,以及持久产品研发创新能力,将是茶饮品牌锁定胜局的有利武器,也是未来茶饮品牌实现长足发展的关键。” 最后,刘总透露,唯密模特茶仅21天签约近60家新店,唯秘模特茶将会为更多消费者奉上一杯美味、营养、健康的茶饮。

小编有话说

在整个采访过程中,刘总一直在强调一个理念——做茶饮最终要回归产品,在当下的茶饮市场,营销的作用固然很重要,但产品更重要。在刘总看来,唯秘模特茶之所以能够在品牌创立之初便锁定胜局,不是因为出色的营销手段,而是因为其差异化、个性化,且恰到好处迎合了消费需求的产品。

如今,在产品同质化特征愈发明显的茶饮行业,唯秘模特茶的模式或许可以为茶饮人带来一些提示。然而,面对激烈的竞争,怎样才能打造出个性化的产品,又怎样围绕着产品进行品牌建设,依然茶饮行业的一个高难度课题,值得每一个茶饮品牌深思。

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